Techniek Trainen Toetsen

De onderdelen van het Goed Getapt programma

Het Goed Getapt programma is opgebouwd uit de onderdelen Techniek, Trainen en Toetsen. Deze onderdelen zijn opgebouwd rondom het Meer Business-model van Heineken Brouwerijen; met het Goed Getapt programma raakt u dan ook alle pijlers!

Techniek

Een goed getapt glas bier begint met een goede tapinstallatie. Heineken Brouwerijen weet aan welke eisen uw tapinstallatie moet voldoen. De ideale installatie moet ook goed bij uw onderneming passen. Qua volume, maar ook qua efficiency. Wij willen u graag professioneel advies geven! Bovendien profiteert u als deelnemer aan het Goed Getapt programma van de voordelen op het gebied van techniek:

  • Kosteloos reinigen van alle tapkranen, elke vier weken
  • Storing voorkomen door deskundig onderhoud
  • Tapinstallatie altijd in perfecte staat: schone leidingen, juiste temperatuurafstellingen
  • Preventieve en proactieve installatiecheck door de Technische Service Organisatie van Heineken Brouwerijen
  • Geen voorrijkosten bij storingen

 

  • Programma A
    • Programma voor 1-2 tapkranen
    • Reiniging tapkranen elke 4 weken
    • Geen voorrijtarief bij storing
    • Preventief en pro-actief onderhoud 1 keer per jaar
    • Maximaal 4 deelnemers aan trainingen/workshops

    Prijsoverzicht

    Programma A € 1965,-
    Bijdrage Heineken Brouwerijen € 915,-
    U betaalt in 2012 € 1050,-
  • Programma B
    • Programma voor 3-4 tapkranen
    • Reiniging tapkranen elke 4 weken
    • Geen voorrijtarief bij storing
    • Preventief en pro-actief onderhoud 1 keer per jaar
    • Maximaal 6 deelnemers aan trainingen/workshops

    Prijsoverzicht

    Programma B € 2670,-
    Bijdrage Heineken Brouwerijen € 1095,-
    U betaalt in 2012 € 1575,-
  • Programma C
    • Programma voor 5-6 tapkranen
    • Reiniging tapkranen elke 4 weken
    • Geen voorrijtarief bij storing
    • Preventief en pro-actief onderhoud 1 keer per jaar
    • Maximaal 8 deelnemers aan trainingen/workshops

    Prijsoverzicht

    Programma C € 3180,-
    Bijdrage Heineken Brouwerijen € 1185,-
    U betaalt in 2012 € 1995,-
  • Programma D
    • Programma voor Orion/David/etc...
    • Geen voorrijtarief bij storing
    • Preventief en pro-actief onderhoud 1 keer per jaar
    • Maximaal 4 deelnemers aan trainingen/workshops

    Prijsoverzicht

    Programma D € 1440,-
    Bijdrage Heineken Brouwerijen € 690,-
    U betaalt in 2012 € 750,-
  • Programma E
    • Programma voor 7-10 tapkranen
    • Reiniging tapkranen elke 4 weken
    • Geen voorrijtarief bij storing
    • Preventief en pro-actief onderhoud 1 keer per jaar
    • Maximaal 10 deelnemers aan trainingen/workshops

    Prijsoverzicht

    Programma E € 3790,-
    Bijdrage Heineken Brouwerijen € 1390,-
    U betaalt in 2012 € 2400,-
  • Programma F
    • Programma voor 11 en meer tapkranen
    • Reiniging tapkranen elke 4 weken
    • Geen voorrijtarief bij storing
    • Preventief en pro-actief onderhoud 1 keer per jaar
    • Maximaal 12 deelnemers aan trainingen/workshops

    Prijsoverzicht

    Programma F € 4500,-
    Bijdrage Heineken Brouwerijen € 1700,-
    U betaalt in 2012 € 2800,-

Trainen

Met goed opgeleide medewerkers zorgt u voor enthousiaste en actieve gastheren/ gastvrouwen in uw bedrijf, die verkoopkansen verzilveren. Uw medewerkers tappen voortaan altijd een perfect glas bier, besteden aandacht aan productbehandeling en benutten elke kans om het rendement te verhogen.

Het onderdeel "Trainen" biedt:

  • 10 praktische trainingen
  • 6 professionele workshops
  • 1 NIEUWE workshop; "Uw bedrijf als sterk merk; de kracht van presentatie"
  • Een leuke, onderhoudende manier van trainen
  • Bevordering van teambuilding
  • Kennis en vaardigheden die direct in de praktijk gebracht kunnen worden
  • Gemotiveerde medewerkers met meerwaarde!

 

Met goed opgeleide medewerkers zorgt u voor enthousiaste en actieve gastheren/ gastvrouwen in uw bedrijf, die verkoopkansen verzilveren. Uw medewerkers tappen voortaan altijd een perfect glas bier, besteden aandacht aan productbehandeling en benutten elke kans om het rendement te verhogen.

  • Basistraining

    • Gastgerichtheid & Sevice
    • Actief verkoopkansen benutten
    • Bierbehandeling
    • Snel en efficiënt werken
    Voor wie?
    Zowel de beginnende als de ervaren medewerkers.

    Tip: laat een leidinggevende meegaan met de groep medewerkers. Dit bevordert het in praktijkbrengen van de kennis.

    Download meer informatie

  • Training Kwaliteitsborging & Serietappen

    • Optimale en eenduidige kwaliteit combineren met maximaal rendement
    • Vastleggen van procedures op de werkvloer: kwaliteitsborging
    • Hoe tapt u onder druk een perfecte serie pilsners met minimale bier- en kwaliteitsverlies?
    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers die streven naar optimale, maar ook constante kwaliteit binnen het bedrijf.

    Uitreikmaterialen: Personeelshandboek + USB-stick.

    Download meer informatie

  • Training Speciaalbier

    • Productkennis & verkoop
    • Het brouwproces
    • Tappen, schenken en serveerritueel
    • Proeftechnieken: onderscheiden van smaken en geuren, en hoe deelt u dit met uw gasten?
    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers die een praktische handreiking willen hebben om de kansen op het gebied van deze groeiende biercategorie optimaal te benutten.

    Download meer informatie

  • Training Speciaalbier Experience

    • Verdieping op het gebied van types speciaalbier, glaswerk en het tapproces
    • Kennisverbreding van hop, mout en de werking van gist
    • Samenstellen van een bierkaart en een biermenu
    • Speciaalbier Proeverij: geur, aroma's, mondgevoel, smaak en nasmaak beschrijven en onderscheiden
    De Speciaalbier Experience vindt plaats in een Speciaalbiercafé, zodat u inspiratie op kunt doen voor uw eigen bedrijf.

    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers die de Training Speciaalbier hebben bijgewoond of in de dagelijkse praktijk al veel te maken hebben met de verkoop van speciaalbier.

    Download meer informatie

  • Training Wijnverkoop

    • Handreikingen en kennis om uw gast te kunnen adviseren
    • Voeren van verkoopgesprekken
    • Meer plezier en omzet uit de categorie wijn
    • Basis productkennis & etiketten en het bereidingsproces
    • Wijnproeverij & smaken
    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers die te maken hebben met het schenken en verkopen van wijn en nog weinig ervaring hebben in de wereld van wijn.

    Download meer informatie

  • Training Wijn Experience

    • Invloed kwaliteitsbepalende factoren op wijn
    • Wijnproeven: structuur, mondgevoel, smaakgehalte (20 verschillende wijnen)
    • Wijn-spijscombinaties
    Deelnemers aan de Wijn Experience krijgen als cursusmateriaal een inlogcode mee om aan het e-learningprogramma "Wijntraining online" deel te nemen. U wordt dan opgeleid voor het officieel erkende diploma Wijncertificaat (niveau SWEN2) met de mogelijkheid tot een officieel examen.

    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers die de training Wijnverkoop hebben bijgewoond of in de dagelijkse praktijk al veel te maken hebben met het schenken en verkopen van wijn.

    Download meer informatie

  • Training Gedistilleerd

    • Kansen om meer omzet met een hogere marge te realiseren met gedistilleerde dranken
    • Basiskennis en whiskyproeverij
    • Op een zelfverzekerde en gastgerichte manier uw gast een goed advies geven
    • De belangrijkste serverrituelen, van een authentieke borrel tot hippe mixdranken!
    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers.

    Download meer informatie

  • Training Gedistilleerd Experience

    • Historie en huidige trends op het gebied van mixologie/cocktails
    • Samenstellen van een winstgevende en op maat gemaakte cocktailkaart
    • Versnellen van bereiding goede mixen en cocktails
    • Handreikingen om uw medewerkers zelf te trainen op dit gebied (train de trainer)
    Deze training vindt plaats op locatie bij House of Bols in Amsterdam. Als deelnemer aan deze training ontvangt u twee VIP-kaarten voor een interessant Gedistilleerd-event.

    Voor wie?
    Ondernemers en bedrijfsleiders.

    Download meer informatie

  • Training Koffie & Thee

    • Meer kennis over de juiste bereiding en herkomst van koffie & thee
    • Direct verhogen van de kwaliteit van koffie & thee en daarmee ook de omzet
    • Bereiding van espresso, lungo, cappuccino, cafe latte en latte macchiato, alsmede het opschuimen van melk
    • Tips & tricks uit de praktijk, bijvoorbeeld hoe om te gaan met drukte
    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers.

    Download meer informatie

  • Training Terras

    • Vaktechnieken en inspelen op drukte op het terras
    • Bijverkoop en kansen voor omzetverhoging en het vergroten van de gastbeleving door gasten te verrassen
    • Kelnerrace: sportieve afwisseling waarbij verschillende manieren van werken op het terras worden behandeld
    • Inzichtspel: hoe kunt u het beste te werk gaan op het terras en maakt u van uw terras een succes?
    Voor wie?
    Ondernemers, bedrijfsleiders en medewerkers. Als deelnemer aan het Goed Getapt programma ontvangt u het Terrasboek!

    Download meer informatie

  • Workshop Uw bedrijf als sterk merk; de kracht van presentatie

    Workshop Uw bedrijf als sterk merk; de kracht van presentatie

    • Kennis op het gebied van presentatie en communicatie om uw horecabedrijf als merk te versterken
    • Voorbeelden en ondersteunende materialen om direct hiermee aan de slag te gaan
    • Verhoging van de omzet door actieve presentatie en communicatie
    • Het maken van een communicatieplan voor binnen (instore) en buiten (outdoor)
    • Leren van communicatie uit andere bedrijfstakken

    Download meer informatie

  • Workshop On Tour

    • Inspiratie opdoen om de kwaliteit in uw bedrijf te verhogen
    • Ervaringen delen en van gedachten wisselen over zaken waar u zelf tegenaan loopt
    • Een geweldige kans om eens achter de schermen van collega-ondernemers te kijken
    Voor wie?
    Horecaondernemers en bedrijfsleiders die openstaan voor verbetering.

    NIEUW! Tijdens de workshop On Tour in de regio Zuidoost-Nederland en Limburg brengt u respectievelijk een bezoek aan de Heineken Brouwerij te 's Hertogenbosch en de Brand Bier Brouwerij te Wijlre.

    Maximaal 2 deelnemers per bedrijf

    Download meer informatie

  • Workshop Promotie & Social Media

    • Voorbeelden van succesvolle promotionele activiteiten
    • Actief en samen met anderen nieuwe ideeën voor promotionele activiteiten bedenken voor het eigen bedrijf
    • Praktische handreikingen om nieuwe ideeën voor promotionele activiteiten te ontwikkelen en door te voeren
    NIEUW! Sociale media. De consument van tegenwoordig is altijd online en in contact met zijn netwerk: denk aan Hyves, Facebook, Twitter. In de workshop Promotie & Social Media wordt stilgestaan bij de kansen voor u als horecaondernemer op dit gebied.

    Voor wie?
    Ondernemers en bedrijfsleiders met verantwoordelijkheden voor de promotie binnen het bedrijf.

    Download meer informatie

  • Workshop Modern Personeelsmanagement

    • Optimaliseren van managementtaken en vaardigheden
    • Het kwaliteitsniveau van uw onderneming bewaken met eenduidige normen
    • Verankeren van de bedrijfsformule
    • Communicatie met medewerkers: hoe de motivatie en prestatie van medewerkers te verhogen?
    Voor wie?
    Iedereen met een leidinggevende functie binnen het bedrijf (alle afdelingen).

    Download meer informatie

  • Workshop Financieel Management

    • Indeling en begrippen van de balans en de verlies- en winstrekening
    • Kengetallen en brutowinstmarge
    • Personeelskosten
    • Financiële analyses maken en knelpunten opsporen
    Voor wie?
    Horecaondernemers en leidinggevenden voor wie financieel management geen dagelijkse kost is, maar toch in beperkte mate vertrouwd zijn met financiële analyses.

    Let op! Deze workshop is alleen doeltreffend voor ondernemers en leidinggevenden die in de praktijk ook daadwerkelijk met financiën te maken hebben en inzicht hebben in de financiële cijfers van het bedrijf.

    Maximaal 2 deelnemers per bedrijf

    Download meer informatie

  • Workshop Techniek & Duurzaam Rendement

    • Analyse bedrijfsvoering & handreikingen voor een optimale bedrijfsvoering
    • Werkzaamheden in de bierkelder & herkennen van storingen
    • Het belang van onderhoud van de (koel)installatie
    • Organisatie en routing van de bar
    Voor wie?
    Horecaondernemers en leidinggevenden die direct aan de slag willen gaan met de duurzaamheid in het horecabedrijf.

    Maximaal 2 deelnemers per bedrijf

    Download meer informatie

Toetsen

U krijgt door de mystery visit aanknopingspunten voor verbetering en u kunt uw medewerkers hierop sturen.

Vier keer per jaar ontvangt u een bezoek van een mystery guest. Aan de hand van
opgestelde selectiecriteria beoordeelt de mystery guest de kwaliteitsbeleving in
uw bedrijf door middel van de kwaliteit van het tapbier, de verkoopkansen en de
gastgerichtheid & service.

Meten = weten

De mystery visit:
- Heeft een preventieve functie: de medewerkers weten dat er elk moment een mystery visit plaats kan vinden
- Biedt u input voor evaluatie met uw medewerkers: kansen en verbeterpunten worden in kaart gebracht
- Bevordert de ontwikkeling van uw medewerkers en zo de ontwikkeling van uw bedrijf.

Ook in 2012 is er de mogelijkheid om meer Goed Getapt mystery visits uit te laten voeren!

Meer over Heineken Brouwerijen

Heineken Brouwerijen is naast leverancier ook een partner die met u meedenkt om meer business uit uw bedrijf te halen. Zo beschikken wij over diverse programma's die u ondersteunen in uw bedrijfsvoering. Zo heeft bijvoorbeeld het Goed Getapt Programma reeds vele ondernemers en hun personeel
getraind met als tastbaar resultaat kwaliteitsverbetering en meer rendement uit het gehele assortiment. Dit programma is recent uitgebreid met trainingen voor de categorieën speciaalbier, frisdrank, wijn, gedistilleerd en koffie & thee. Meer

Links

Contact

Bent u nog geen klant van Heineken Brouwerijen en wilt u meer weten over onze producten en diensten? Klik dan hier voor het contactformulier.
© Copyright 2010 Heineken Brouwerijen. Alle rechten voorbehouden.
Algemene Voorwaarden   @rtikelen horec@